Monster cookies

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un saladier moyen et mettez de côté.
2. Dans un grand saladier, au batteur électrique ou sur batteur sur socle avec la feuille, battez le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une texture lisse, environ 1 minute. Ajoutez les deux sucres et battez environ 2 minutes jusqu'à crémeux, en raclant les parois si besoin. Ajoutez les œufs, le beurre de cacahuète et la vanille et battez à vitesse élevée environ 1 minute, en raclant à no
3. À petite vitesse, incorporez les ingrédients secs et les flocons d'avoine aux ingrédients humides jusqu'à obtenir un mélange homogène. Puis incorporez les mini M&M's et les pépites de chocolat. La pâte sera épaisse, crémeuse et collante.
4. Couvrez et réfrigérez la pâte au moins 30 minutes. Si elle reste plus d'1 heure au frais, laissez-la à température ambiante au moins 30 minutes avant de former les boules.
5. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Garnissez les plaques de papier cuisson ou de tapis en silicone.
6. Déposez des boules de pâte de 65 g (environ 3 cuillères à soupe bombées chacune) espacées de 7,5 cm sur les plaques, environ 6 par plaque. Faites cuire 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et légèrement dorés ; le centre paraîtra très mou.
7. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement. Encore tièdes, enfoncez quelques pépites et M&M's supplémentaires sur le dessus si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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