Empty My Fridge
Monster cookies
Ingredientes
- Flour1
- Baking powder1 colher de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Butter · amolecida1 xícara
- Sugar1 xícara
- Brown sugar½ xícara
- Egg2
- Peanut butter1 xícara
- Vanilla2 colheres de chá
- Oats2 xícaras
- E 1/2 xícara de mini M&M's1
- Chocolate chip1
Modo de preparo
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Em uma tigela grande, com batedeira de mão ou batedeira com pá, bata a manteiga em velocidade média-alta até ficar lisa, cerca de 1 minuto. Adicione os dois tipos de açúcar e bata por cerca de 2 minutos até ficar cremoso, raspando as laterais quando necessário. Adicione os ovos, o pasta de amendoim e a baunilha e bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto, raspando de novo se preciso.
- Em velocidade baixa, misture os ingredientes secos e a aveia aos úmidos até incorporar. Por fim, adicione os M&M's mini e as gotas de chocolate. A massa ficará firme, cremosa e pegajosa.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Se ficar mais de 1 hora na geladeira, deixe em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de modelar.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre as assadeiras com papel-manteiga ou tapetes de silicone.
- Faça montinhos de 65 g de massa (cerca de 3 colheres de sopa cheias cada) e coloque-os com 7,5 cm de espaço nas assadeiras, cerca de 6 por assadeira. Asse por 14 a 16 minutos, até as bordas firmarem e ficarem levemente douradas; o centro ficará bem macio.
- Deixe esfriar 10 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar completamente. Enquanto ainda estiverem mornos, pressione algumas gotas de chocolate e M&M's extras por cima, se quiser.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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