Monster-Matcha-Kekse

Von Tasty · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F vorheizen, Rost in der Mitte. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Weizenmehl Type 405, Weizenmehl Type 550 (Kuchenmehl), Matcha und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
3. Weiche Butter, braunen Zucker, Kristallzucker und Miso etwa 2 Minuten cremig und hell schlagen, dabei bei Bedarf die Schüssel abkratzen.
4. Eier nacheinander etwa 30 Sekunden unterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Mehlmischung bei niedriger Stufe unterrühren, nur bis ein geschmeidiger Teig entsteht, etwa 1 Minute.
6. Weiße Schokoladentropfen, Zartbitterschokoladentropfen und Macadamianüsse unterheben.
7. 8 Kugeln Teig von je etwa ¼ Tasse abstechen und mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Bleche setzen.
8. 15 Minuten ohne Abdeckung einfrieren.
9. Jeweils ein Blech etwa 16 Minuten pro Durchgang backen, bis die Oberseiten und Ränder goldbraun sind.
10. Die Kekse auf dem Blech etwa 15 Minuten fest werden und abkühlen lassen. In einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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