Cookies monstres au matcha

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F avec la grille au milieu. Garnir 2 plaques de papier sulfurisé.
2. Fouetter ensemble la farine tout usage, la farine à gâteau, le matcha et la levure chimique dans un saladier moyen.
3. Battre le beurre ramolli, la cassonade, le sucre en poudre et le miso jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, environ 2 minutes, en raclant le bol au besoin.
4. Incorporer les œufs et battre environ 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. À vitesse lente, ajouter le mélange de farines juste jusqu'à obtenir une pâte cohésive, environ 1 minute.
6. Incorporer délicatement les pépites de chocolat blanc, les pépites de chocolat mi-amer et les noix de macadamia hachées.
7. Former 8 boules de pâte d'environ ¼ de tasse chacune et les disposer à 5 cm d'intervalle sur les plaques préparées.
8. Congeler sans couvrir pendant 15 minutes.
9. Cuire une plaque à la fois environ 16 minutes par fournée, jusqu'à ce que le dessus et les bords soient dorés.
10. Laisser reposer et refroidir sur la plaque pendant environ 15 minutes. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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