Biscotti al matcha mostruosi

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400°F con la griglia al centro. Foderare 2 teglie con carta da forno.
2. In una ciotola media, sbattere insieme la farina 00, la farina per dolci, il matcha e il lievito in polvere.
3. Lavorare il burro ammorbidito, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il miso fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 2 minuti, raschiando la ciotola se necessario.
4. Aggiungere le uova e lavorare circa 30 secondi fino a incorporarle bene.
5. A bassa velocità, unire il mix di farine solo finché non si forma un impasto compatto, circa 1 minuto.
6. Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato bianco, le gocce di cioccolato semidolce e le noci di macadamia tritate.
7. Formare 8 palline di impasto da circa ¼ di tazza ciascuna e disporle distanziate di 5 cm sulle teglie preparate.
8. Mettere in freezer senza coprire per 15 minuti.
9. Infornare una teglia alla volta per circa 16 minuti a infornata, finché la superficie e i bordi non sono dorati.
10. Lasciare rassodare e raffreddare sulla teglia per circa 15 minuti. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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