Empty My Fridge
Mooncake al ripieno di cocco (Banh Trung Thu / Banh Nuong Nhan Dua)
Ingredienti
- Cocco · cocco grattugiato surgelato a filamenti14 oz
- Zucchero1 tazza
- Semi di girasole¾ tazze + 100
- Seme di sesamo · tostato½ tazze
- Farina di riso · cotto3 cucchiai
- Pomelo¼ cucchiaini
- Farina1 ½ tazze
- Sciroppo⅓ tazze
- Olio di arachidi2 cucchiai
- Uovo2
- Olio di sesamo½ cucchiaini
- Stampi a timbro: 12 dolcetti
- Ogni dolcetto: 75 grammi o2 ⅔ oz
- Impasto: 25 grammi o0,88 oz
- Ripieno: 50 grammi o1 ¾ oz
- Ogni dolcetto: 30 grammi1,13 oz
- Impasto: 10 grammi o⅓ oz
- Ripieno: 20 grammi o¾ oz
- Cocco grattugiato surgelato a filamenti · far scongelare400 g
- Zucchero220 g
- Semi di sesamo tostati70 g
- Cucchiai di farina di riso glutinoso3
- Cucchiai d'acqua3
- Cucchiaini di acqua di fiore di pomelo¼
- Farina 00180 g
- Farina per dolci28 g
- Sciroppo di zucchero80 ml
- Cucchiai di olio di arachidi2
- Tuorlo2
- Cucchiaini d'acqua1
- Cucchiaini di olio di sesamo½
- Stampo a timbro: 12 dolcetti
- Dolcetto = 75 grammi1
- Impasto = 25 grammi
- Ripieno = 50 grammi
- Dolcetto = 30 grammi2
- Impasto = 10 grammi
- Ripieno40 g
- Stampo per uova
Istruzioni video
Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.
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