绿豆豆仁薄饼

作者：Ministry of Curry · 180 分钟

食材

步骤

1. 将绿豆（moong dal）用水浸泡一夜，或至少浸泡2小时。冲洗后沥干。
2. 把沥干的豆子放入搅拌机杯中，加入青辣椒、姜、孜然籽、盐和一半的水（½杯），打成细腻的糊。
3. 将面糊倒入大碗中，加入姜黄粉、米粉和剩余的水（½杯），充分拌匀。
4. 加入红洋葱碎和香菜碎拌匀，让面糊静置5分钟。
5. 将平底锅用中小火预热，薄薄刷一层油。舀⅓杯面糊摊成直径6英寸（约15厘米）的圆饼，中火煎2到3分钟。
6. 加几滴油，小心翻面，再在表面淋一点油，再煎2到3分钟，直到出现浅棕色斑点。取出，用剩余面糊重复操作。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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