Moong Dal Ka Cheela | Quick & Healthy Paneer Cheela | मूंग दाल और पनीर का चीला | Chef Sanjyot Keer

作者：Your Food Lab · 30 分钟

食材

步骤

1. 将绿豆豆瓣（黄色）洗至水变清，浸泡一小时。沥干后，与生姜、青辣椒、孜然籽、盐和水一起放入搅拌机打成细滑的面糊。倒入碗中，检查稠度，面糊不能太稀。
2. 把所有配料蔬菜放入搅拌机切碎，然后倒入碗中。加入磨碎的帕尼尔奶酪、香菜和葱绿，拌匀。
3. 将平底锅大火加热。洒一些水试温，水遇热滋滋作响并在几秒内蒸发即可。
4. 舀一勺面糊倒在锅上，摊成薄饼状。将配料均匀铺在表面，轻轻压实，使其不易散开。
5. 在表面撒上盐、黑胡椒粉并淋少许酥油。中火煎至底部呈浅金黄色，然后翻面再煎2至3分钟，直至蔬菜熟透。
6. 再翻一次面，将煎饼卷起，移到砧板上，切成小块。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

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