Dal de moong à la bhaji de betterave – Recette de curry de lentilles jaunes aux feuilles de betterave par Bhavna

Par Bhavna's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans une cocotte-minute à feu moyen-vif. Ajoutez les graines de cumin et remuez quelques secondes.
2. Ajoutez les feuilles et tiges de betterave, la pâte de piment vert, la pâte de gingembre, la pâte d'ail et le curcuma, puis mélangez bien.
3. Incorporez les lentilles moong trempées avec leur eau de trempage et mélangez bien avec les légumes verts.
4. Ajoutez le garam masala et le sel selon votre goût, couvrez et laissez cuire environ 2 sifflets.
5. Après 2 sifflets, éteignez le feu et laissez la pression retomber avant d'ouvrir la cocotte.
6. Aérez le dal avec une cuillère et mélangez bien. Ajoutez le jus de citron et un peu d'eau si nécessaire, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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