Moqueca! Zuppa brasiliana - Hilah Cooking

Name: Moqueca! Zuppa brasiliana - Hilah Cooking
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Pesce bianco; 5 spicchi Aglio, tritato finemente; 1 Cipolle; 1 Peperone; 2 Pomodoro; 1 cucchiaio Olio di dendê; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Pepe; 1 cucchiaino Cumino; 1 tazza Salsa di pomodoro; 1 ½ tazze Latte di cocco; 1 Lime, spremuto; ⅓ tazze Coriandolo, tagliato; Riso, cotto

Di Hilah Cooking · 45 min

Ingredienti

Pesce bianco1 lb
Aglio · tritato finemente5 spicchi
Cipolle1
Peperone1
Pomodoro2
Olio di dendê1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Pepe½ cucchiaini
Cumino1 cucchiaino
Salsa di pomodoro1 tazza
Latte di cocco1 ½ tazze
Lime · spremuto1
Coriandolo · tagliato⅓ tazze
Riso · cotto

Preparazione

Tagliate il pesce a bocconi grandi, di circa 5 cm.
Tagliate il peperone e la cipolla a strisce e tagliate il pomodoro a dadini.
Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio finché non è tiepido. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per circa 5 minuti, finché non si ammorbidisce.
Aggiungete il peperone, il pomodoro, l'aglio, il cumino, sale e pepe e soffriggete per 60 secondi.
Aggiungete la salsa di pomodoro, il latte di cocco e il succo di lime, coprite e portate a ebollizione.
Quando bolle, unite i frutti di mare e il coriandolo. Fate sobbollire senza coperchio per 5-10 minuti, finché non sono cotti (i gamberi circa 5 minuti, il pesce può richiedere un po' di più).
Assaggiate e regolate di sale e lime se necessario.
Servite con riso bianco.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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