Tout ce qu'il faut savoir sur la soupe à l'oignon (gratinée) française

Par Glen & Friends Cooking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 450°F.
2. Dans une lourde casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et le sel, couvrir et cuire 25 à 30 minutes, puis soulever le couvercle et remuer.
3. Recouvrir et cuire encore environ 20 minutes, puis soulever le couvercle et remuer.
4. Retirer le couvercle, augmenter le feu et remuer souvent jusqu'à ce que les oignons soient d'un brun doré profond.
5. Quand les oignons sont bruns, assaisonner de poivre, ajouter le vin et incorporer le bouillon.
6. Répartir une partie des morceaux de pain au fond de 6 bols à soupe allant au four.
7. Répartir la soupe dans les bols, puis garnir de pain et de fromage râpé.
8. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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