Empty My Fridge
你需要了解的法式洋葱汤全攻略
食材
- 黄油45 毫升
- 洋葱 · 切片2 ¼ 升
- 盐
- 黑胡椒
- 白葡萄酒60 毫升
- Beef stock1 ½ 升
- 法棍 · 烤过的
- 奶酪 · 刨丝适量
步骤
- 将烤箱预热至450°F。
- 在厚底锅中用中小火融化黄油，加入洋葱和盐，盖上盖子煮25至30分钟，然后掀开盖子搅拌。
- 再盖上盖子煮约20分钟，然后掀开盖子搅拌。
- 去掉盖子，调大火力，经常搅拌，直到洋葱变成深金棕色。
- 洋葱变棕后，加入胡椒粉调味，倒入白葡萄酒，再搅入高汤。
- 在6个汤碗底部铺上一些面包块。
- 将汤分装到碗中，再铺上更多面包块和奶酪丝。
- 放入烤箱烤15至20分钟，直到奶酪融化冒泡。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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