Molho Mornay: o molho quente saboroso para acompanhar seus pratos!

Name: Molho Mornay: o molho quente saboroso para acompanhar seus pratos!
Total time: 20 min
Ingredients: ¼ xícara Butter; ¾ xícara Flour; 3 xícaras Milk; Parmesan cheese, ralado; 3 Egg

Por Cookist Wow · 20 min

Ingredientes

Butter¼ xícara
Flour¾ xícara
Milk3 xícaras
Parmesan cheese · ralado
Egg3

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Acrescente a farinha e misture com um fouet até formar uma pasta lisa (um roux).
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar. Cozinhe até o molho engrossar e tire a panela do fogo.
Incorpore o parmesão ralado e mexa até derreter por completo no molho.
Adicione as gemas rapidamente, batendo, para que não cozinhem nem talhem.
Sirva o molho quente sobre o prato desejado ou despeje em uma tigelinha para usar depois.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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