Empty My Fridge
Mornay 奶酪酱：为你的菜肴增添美味的热酱！
食材
- 黄油¼ 杯
- 面粉¾ 杯
- 牛奶3 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎
- 鸡蛋3
步骤
- 在小锅中用中火融化黄油。加入面粉，用打蛋器搅拌成光滑的面糊（即黄油面糊）。
- 慢慢加入牛奶，不停搅拌以免结块。煮至酱汁变稠，然后离火。
- 加入磨碎的帕玛森奶酪，搅拌至完全融化在酱汁中。
- 快速搅入蛋黄，防止蛋黄受热凝固或炒成颗粒。
- 趁热淋在菜肴上享用，或倒入碗中留待以后使用。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。