摩洛哥哈里拉汤（扁豆番茄汤）| 暖心一锅出食谱

作者：Spain on a Fork · 45 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱切碎，大蒜粗切，芹菜切薄片，胡萝卜去皮后切成小块。
2. 中火在汤锅中加热橄榄油。
3. 约两分钟后加入切好的蔬菜，不停翻炒。轻微炒软后（约5分钟），加入红椒粉、孜然粉、姜黄、姜粉、肉桂粉和辣椒碎，拌匀。
4. 加入罐装番茄丁，转大火搅拌，然后小火炖约5分钟，直到番茄汁略微收干。
5. 加入扁豆、鹰嘴豆和蔬菜高汤搅拌。煮沸后加入大米，搅拌，盖上盖子，转小火。
6. 煮至扁豆和大米熟透（原作者用时约20分钟，请参照扁豆包装说明）。
7. 加入海盐和黑胡椒调味，拌入柠檬汁搅匀，然后离火。
8. 盛入浅碗中，撒上切碎的香菜装饰。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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