Marokkanisch inspiriertes Hähnchen mit Reis

Von Fit Men Cook · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke anbraten, bis die Außenseite nicht mehr rosa ist und die Ränder braun sind, etwa 6 bis 8 Minuten; innen kann es noch roh sein. Das Hähnchen beiseitestellen.
2. Die Pfanne mit dem Olivenöl wieder auf die Herdplatte stellen. Die rote Zwiebel etwa 3 Minuten braten, bis sie gebräunt und leicht glasig ist.
3. Reis, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Piment und Cayennepfeffer hinzufügen. Umrühren, damit Reis und Kichererbsen rundum mit Öl und Gewürzen überzogen sind, und 3 bis 5 Minuten garen.
4. Die Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Die Rosinen und das Hähnchen hinzufügen, dann auf niedrig-mittlere Hitze reduzieren, zugedeckt etwa 20 Minuten garen, bis der Reis weich, aber nicht matschig ist.
5. Gut umrühren und mit Meersalz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
6. Mit frisch gehacktem Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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