Empty My Fridge
Stufato di ceci in stile marocchino | IDEA FACILE PER UN PIATTO UNICO!
Ingredienti
- Cipolla rossa3
- Aglio5 pezzi
- Patata dolce1
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Cumino2 cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Paprika1
- Cannella1 cucchiaio
- Timo
- Ceci2 lattine
- Pomodoro1
- Sale3 cucchiaini
- Verza2 mazzi
- Uva passa¼ tazze
- Prezzemolo
Preparazione
- Tagliate a dadini le cipolle, tritate finemente l'aglio, sbucciate la patata dolce e tagliatela a cubetti.
- Scaldate una pentola a fuoco medio e versatevi l'olio d'oliva.
- Aggiungete le cipolle e l'aglio, poi i semi di cumino, il peperoncino in polvere, la paprica e la cannella. Mescolate bene.
- Aggiungete il timo, poi la patata dolce e i ceci. Mescolate bene.
- Unite i pomodori e schiacciateli per far uscire il succo.
- Versate acqua pari a due lattine di pomodori (1,6 L).
- Aggiungete il sale rosa e mescolate. Alzate il fuoco per portare a ebollizione, poi fate sobbollire a fuoco medio per 15 minuti.
- Eliminate le foglie del cavolo riccio e tagliatele grossolanamente.
- Aggiungete le foglie e l'uvetta allo stufato.
- Versate 3 tazze di stufato in un frullatore e frullate a velocità medio-alta. Rimettete il composto nella pentola e mescolate bene.
- Impiattate e guarnite con prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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