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摩洛哥羊肉丸
食材
- 橄榄油1 ½ 汤匙
- 羊肉末500 克
- 洋葱1
- 面包屑½ 杯
- 鸡蛋1
- 大蒜 · 压碎2 瓣
- 香菜¼ 杯
- 小茴香1 ½ 茶匙
- 肉桂½ 茶匙
- 盐1 ¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 酸奶¾ 杯
- 薄荷½ 杯
- 柠檬2 茶匙
- 口袋饼（Pita）4
- 生菜 · 撕碎5 杯
- 番茄2
- 红洋葱1
- 紅甘藍 · 撕碎
步骤
- 留出1/2杯酸奶。把酱汁的其余材料放入量杯，用手持搅拌棒打至变绿，再拌入留出的酸奶，冷藏备用。
- 把所有丸子材料放入碗中，用手充分混合。每次取1满汤匙捏成球，共做出20至24个丸子。
- 中火加热大号不粘锅中的油，放入一半丸子，翻动使其四面上色，煎8分钟至完全熟透，盛出放盘中，再用同样方法煎剩余的丸子。
- 把每半个皮塔饼放入微波炉加热10秒，然后打开口袋。填入生菜、番茄、洋葱和丸子（每半个约2个），再淋上薄荷酸奶酱，撒上新鲜香菜。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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