Sandwich Mortazza

Par Andy Cooks · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à pizza à 450 °C (840 °F), ou votre four domestique à sa température maximale, avec une plaque à pizza à l'intérieur.
2. Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel, du poivre noir fraîchement moulu, la noix de muscade râpée, le zeste et le jus du citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étalez la pâte en fond de pizza. Arrosez d'huile d'olive, pliez-la en deux, puis arrosez à nouveau le dessus d'huile.
4. Faites cuire la pâte : 1 à 2 minutes au four à pizza, ou 4 à 5 minutes au four domestique, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée.
5. Ouvrez délicatement le pain encore chaud et garnissez-le de ricotta assaisonnée. Disposez la mortadelle sur la ricotta, parsemez de pistaches grillées, puis terminez par un tour de poivre noir et un filet d'huile d'olive.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

CitronPistacheFromage de RicottaPâte à pizzaMortadelle