Empty My Fridge
Sanduíche Mortazza
Ingredientes
- Pizza dough1
- Extra virgin olive oil · para regar
- Ricotta cheese150 g
- Lemon1
- Nutmeg · ralado finamente0,13
- Mortadella · fatiado finamente150 g
- Pistache · torrado e picado grosseiramente20 g
- Black pepper · triturado na horaa gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno de pizza a 450 °C (840 °F), ou o forno de casa na temperatura máxima, com uma pedra de pizza dentro.
- Em uma tigela, misture a ricota com uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída na hora, a noz-moscada ralada e a raspa e o suco do limão até incorporar bem.
- Abra a massa como se fosse uma base de pizza. Regue com azeite, dobre ao meio e regue com mais azeite por cima.
- Asse a massa: 1-2 minutos no forno de pizza, ou 4-5 minutos no forno de casa, até dourar e ficar estufada.
- Abra com cuidado o pão quente e recheie com a ricota temperada. Coloque a mortadela sobre a ricota, espalhe os pistaches torrados e finalize com pimenta-do-reino e um fio de azeite.
Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.