Mortazza 三明治——致敬 Evan Funke

作者：Andy Cooks · 30 分钟

食材

步骤

1. 将披萨炉预热至450°C（840°F），或将家用烤箱调到最高温度，并在里面放入披萨钢板预热。
2. 在碗中加入一小撮盐、现磨黑胡椒、磨碎的肉豆蔻、柠檬皮和柠檬汁，拌匀至调料充分融合。
3. 把面团拉伸成披萨饼底的形状。刷上橄榄油，对折后再在表面淋上一层油。
4. 烘烤面团：披萨炉烤1-2分钟，家用烤箱需4-5分钟，直到表面金黄、鼓起。
5. 小心打开热乎乎的面包，填入调好味的ricotta奶酪。在奶酪上铺上摩泰拉香肠，撒上烤开心果碎，最后再撒一点黑胡椒并淋少许橄榄油。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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