Aceite de chile rojo más adictivo para ¡Dar Sabor A Tu Vida!

De Yeung Man Cooking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Cortar la cebolla roja en juliana fina, picar en dados el ajo y el jengibre, picar finamente las cebolletas y partir por la mitad los chiles fantasma.
2. Tostar la rama de canela, el anís estrellado, los clavos, las vainas de cardamomo y las semillas de sésamo en una cacerola a fuego medio durante 3 a 4 minutos, y reservar.
3. Calentar el aceite de aguacate en la cacerola durante un minuto o dos. Añadir con cuidado la cebolla roja, el ajo, el jengibre y los chiles fantasma.
4. Freír durante 4 a 6 minutos, luego pasar a un plato forrado con papel de cocina y extender para que queden crujientes.
5. Añadir las cebolletas y las especias tostadas al aceite. Cuando empiece a burbujear, añadir el gochugaru y la sal y cocinar durante un minuto aproximadamente.
6. Bajar el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
7. Apagar el fuego y dejar enfriar el aceite; luego colar con un tamiz dentro de un tarro, dejando la rama de canela y los chiles fantasma en el bote.
8. Conservar en la nevera hasta 4 a 6 meses.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaJengibreCebolletaCebolla morada