Motichoor Ladoo : recette et préparation maison | Khana Peena Aur Cinema | Varun

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez l'eau, le sucre, les filaments de safran et la cardamome verte dans une casserole, faites bouillir à feu vif pendant 3 minutes, puis éteignez.
2. Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches avec l'eau et le colorant alimentaire jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
3. Chauffez l'huile dans une poêle. Versez la pâte sur une louche pour qu'elle tombe dans l'huile chaude, puis faites frire les boondi à feu vif pendant 45 secondes à 1 minute.
4. Transférez les boondi frits dans un bol.
5. Ajoutez le sirop de sucre, les graines de melon, les pistaches et les raisins secs aux boondi, mélangez bien, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que les boondi absorbent le sirop.
6. Mélangez une dernière fois, prenez une poignée du mélange et formez des ladoos en boule.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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