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Ohitashi di moyashi (insalata di germogli di soia) | Ricetta giapponese, corso base
Ingredienti
- Moyashi (germogli di soia)8 oz
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero1 pizzico
- Karashi (senape giapponese)1 cucchiaino
Preparazione
- Sbollentare i germogli di soia in acqua bollente per 2 minuti, poi scolarli e metterli da parte.
- Macinare i semi di sesamo.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare bene, poi unire i germogli cotti alla salsa.
- Lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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