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Bâtonnets de mozzarella
Ingrédients
- Fromage mozzarella1
- Oeuf2
- Farine½ tasse
- Chapelure1 ½ tasse
- Huile pour la friture
- Ail · haché1
- Huile d'olive1 c. à s.
- Tomates hachées1 boîte
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Persil · séchées½ c. à c.
- Origan · séchées½ c. à c.
- Thym · séchées¼ c. à c.
Étapes
- Coupez le bloc de mozzarella en bâtonnets. Placez-les dans un contenant allant au congélateur et congelez 30 minutes pour les raffermir.
- Dans une casserole, chauffez 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajoutez les tomates concassées en conserve, le persil, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Enrobez chaque bâtonnet froid de farine (1/2 tasse / 60 g), trempez-le dans les œufs battus (2 œufs), puis panez-le avec la chapelure panko (1 1/2 tasse / 90 g).
- Chauffez l'huile à 350 °F (180 °C). Faites frire les bâtonnets panés 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec la sauce marinara.
Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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