Empty My Fridge
Bastoncini di mozzarella
Ingredienti
- Formaggio mozzarella1
- Uovo2
- Farina½ tazze
- Pangrattato1 ½ tazze
- Olio per friggere
- Aglio · tritato1
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Pomodori tritati1 lattina
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Prezzemolo · essiccati½ cucchiaini
- Origano · essiccati½ cucchiaini
- Timo · essiccati¼ cucchiaini
Preparazione
- Tagliate il blocco di mozzarella a bastoncini. Metteteli in un contenitore adatto al congelatore e congelate per 30 minuti per farli rassodare.
- In un pentolino, scaldate 1 cucchiaio (15 ml) di olio extravergine a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fate soffriggere finché non inizia a dorarsi.
- Unite i pomodori a pezzi, il prezzemolo, l'origano, il timo, il sale e il pepe. Coprite e fate sobbollire per 10 minuti.
- Infarinate ogni bastoncino freddo (1/2 tazza / 60 g), passatelo nelle uova sbattute (2 uova), poi impanatelo con il pangrattato panko (1 1/2 tazze / 90 g).
- Scaldate l'olio a 350 °F (180 °C). Friggete i bastoncini impanati per 3-4 minuti, finché non diventano dorati.
- Scolateli su carta assorbente e servite caldi con la salsa marinara.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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