Barritas de muesli

De RecipeTin Eats · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga los ingredientes para añadir (avena, pasas sultanas, coco, almendras, pepitas de calabaza, semillas de sésamo, sal y canela) en un bol grande apto para microondas y mezcle con una cuchara de madera.
2. Caliente la crema de cacahuete y la miel en un cazo a fuego medio, removiendo hasta que quede suave. Baje el fuego a bajo una vez integrados.
3. En cuanto se formen pequeñas burbujas alrededor de los bordes, cocine durante 5 minutos, removiendo constantemente y raspando el fondo, hasta obtener un caramelo muy espeso. Está listo cuando una línea trazada en el fondo se mantenga antes de cerrarse. No lo deje sin vigilar, ya que se quema con facilidad.
4. Vierta la mezcla caliente sobre los ingredientes secos de inmediato y remueva con la cuchara de madera hasta que todo quede cubierto. Si se endurece demasiado, caliente en el microondas durante 20 segundos a potencia alta y mezcle de nuevo.
5. Presione la mezcla firmemente en un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) forrado con un cuadrado de papel, extendiéndola hasta las esquinas. Presione con fuerza para unas barritas más masticables.
6. Refrigere durante 2 horas hasta que esté firme, luego corte en 10 barritas.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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