Barrette di muesli

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola grande adatta al microonde, mescolate con un cucchiaio di legno i componenti secondari: fiocchi d'avena, uvetta sultanina, cocco disidratato, mandorle, semi di zucca, semi di sesamo, sale e cannella.
2. In un pentolino a fuoco medio, scaldate il burro di arachidi e il miele mescolando fino a ottenere un composto liscio. Abbassate il fuoco quando sono ben amalgamati.
3. Appena si formano piccole bolle ai bordi, cuocete per 5 minuti mescolando di continuo e raschiando il fondo, finché non diventa un caramello molto denso. È pronto quando, tracciando una linea sul fondo, questa resta visibile prima di richiudersi. Non allontanatevi, perché si attacca facilmente.
4. Versate subito il composto caldo sugli ingredienti secchi e mescolate con il cucchiaio di legno finché tutto è ben ricoperto. Se diventa troppo compatto, scaldate nel microonde a potenza massima per 20 secondi, poi rimescolate.
5. Pressate bene il composto in una teglia quadrata da 20 cm foderata con un foglio di carta, stendendolo fino agli angoli. Più pressate, più le barrette risulteranno morbide e gommose.
6. Fate rassodare in frigorifero per 2 ore, poi tagliate in 10 barrette.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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