Empty My Fridge
Mujadara, um prato palestino simples: receita da Food Fusion
Ingredientes
- Red lentil
- Salta gosto
- Vegetable oil½ xícara
- Amêndoas badam de molho, descascadas e cortadas ao meio¼ xícara
- Cebola em fatias2
- Cebola picada1
- Alho picado2 dentes
- Coriander seed · pó de pimenta1 colher de chá
- Pó de cominho1 colher de chá
- Pó de canela¼ colher de chá
- Arroz2 xícaras
- Cebola frita
- Parsley · picado
Modo de preparo
- Coloque as lentilhas pretas de molho numa panela com o sal rosa e 5 xícaras de água, misture e leve ao fogo até ferver.
- Retire a espuma, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos, até as lentilhas ficarem cerca de 90% macias. Reserve.
- Numa panela, aqueça o óleo e frite as amêndoas em fogo médio até dourarem. Retire e reserve.
- No mesmo óleo, frite a cebola em fatias até ficar bem dourada. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola picada e o alho picado por 2 minutos.
- Adicione o coentro em pó, o cominho em pó, a canela em pó e ½ colher de sopa de sal rosa, misturando bem.
- Acrescente as lentilhas cozidas com toda a água e mexa.
- Adicione o arroz de molho, misture bem, tampe e cozinhe no vapor em fogo baixo por 10 a 12 minutos.
- Finalize com a cebola frita, as amêndoas fritas e a salsinha picada, e sirva.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.