Mujadara 简易巴勒斯坦菜谱｜Food Fusion 食谱

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 把泡好的黑扁豆放入锅中，加入粉红盐和5杯水，搅拌后煮沸。
2. 撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮10-12分钟，直到约九成软。放在一旁备用。
3. 在锅中加热食用油，中火把杏仁炸至金黄。取出放在一旁备用。
4. 用同一锅油把切片洋葱炸至金黄色。取出放在一旁备用。
5. 在同一锅中，把切碎的洋葱和蒜末一起炒2分钟。
6. 加入香菜粉、孜然粉、肉桂粉和半汤匙粉红盐，充分拌匀。
7. 加入煮好的扁豆连同所有汤汁，搅拌。
8. 加入泡好的米，充分拌匀，盖上锅盖，小火焖蒸10-12分钟。
9. 用炸洋葱、炸杏仁和切碎的欧芹装饰，即可上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱米饭杏仁扁豆红扁豆