Empty My Fridge
Galettes croustillantes de betterave multiusage pour enfants
Ingrédients
- Betterave2 tasses
- Oignon¼
- Curcuma¼ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Cumin · poudre¼ c. à c.
- Coriandre2 c. à s.
- Garam masala½ c. à c.
- Poudre de mangue½ c. à c.
- Pommes de terre1
- Masala de chaat½ c. à c.
- Ail · pâte½ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Chapelure1 ¼ tasse
- Farine2 c. à s.
- Farine raffinée1 c. à s.
- Poivre½ c. à c.
- Huile pour friture
Étapes
- Pressez le jus de la betterave râpée (2 tasses).
- Ajoutez la pomme de terre bouillie et écrasée, l'oignon, toutes les épices, ¼ tasse de chapelure et 2 c. à soupe de coriandre, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez la pâte en galettes.
- Trempez chaque galette dans la pâte à base de maïzena en la recouvrant des deux côtés, puis roulez-la dans la chapelure des deux côtés.
- Faites frire dans l'huile chaude à feu moyen, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Sinon, cuisez à 180 °C pendant 25 minutes.
- Égouttez sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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