Empty My Fridge
Cotolette croccanti di barbabietola polivalenti per bambini
Ingredienti
- Barbabietola2 tazze
- Cipolle¼
- Curcuma¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Cumino · polvere¼ cucchiaini
- Coriandolo2 cucchiai
- Garam masala½ cucchiaini
- Polvere di mango½ cucchiaini
- Patate1
- Masala di chaat½ cucchiaini
- Aglio · pasta½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Pangrattato1 ¼ tazze
- Farina2 cucchiai
- Farina raffinata1 cucchiaio
- Pepe½ cucchiaini
- Olio per friggere
Preparazione
- Strizzate il succo dalla barbabietola grattugiata (2 tazze).
- Aggiungete la patata bollita e schiacciata, la cipolla, tutte le spezie, ¼ di tazza di pangrattato e 2 cucchiai di coriandolo, poi mescolate bene finché le spezie sono distribuite e si forma un impasto.
- Formate delle polpette schiacciate con l'impasto.
- Immergete ogni polpetta nella pastella di amido di mais, ricoprendola su entrambi i lati, poi passatela nel pangrattato su entrambi i lati.
- Friggete in olio caldo a fuoco medio, girando una volta, finché diventano dorate e croccanti su entrambi i lati. In alternativa, cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti.
- Scolate su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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