Mumallaengi Muchim 무말랭이 무침（辣味干萝卜丝沙拉）

作者：Kimchimari · 25 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把1大勺酱油与半杯水混合。将干萝卜丝浸泡在这种汁液中30-40分钟，直到变软但仍保留一点嚼劲。
2. 同时，将半根葱斜切成段，把大蒜（1茶匙）切碎，把青辣椒切成薄片。
3. 沥干萝卜丝，倒掉浸泡的汁液。
4. 在小平底锅中用中火加热1/2茶匙植物油，将萝卜丝翻炒约1分钟，只需去除生萝卜的辛辣味，不要炒至上色。离火后放在碗中晾凉。
5. 将枫糖浆加入晾凉的萝卜丝中，用手充分拌匀。
6. 加入辣椒粉（gochugaru）、1茶匙半生抽、切碎的蒜末和2茶匙至1大勺水，充分拌匀，并用手揉搓入味。
7. 加入葱段和辣椒，再次拌匀。
8. 上桌前撒上炒熟的芝麻，如果喜欢，可淋上少许芝麻油。

根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。

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