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Pav bhaji de Mumbai, Pav Bhaji : méthode pour une pav bhaji façon marché
Ingrédients
- Masala pour pav bhaji9 ½ c. à c.
- Feuille de laurier
- Piment séché25 g
- Graines de coriandre35 g
- Cumin
- Graine de moutarde
- Noix de muscade1 no
- Macis
- Bâton de cannelle
- Cardamome noire
- Clou de girofle15 nos
- Poivre en grains
- Anis étoilé2 no
- Graine de fenouil15 g
- Curcuma · en poudre5 g + ½ c. à c.
- Cardamome
- Poudre de gingembre8 g
- Poudre de mangue15 g
- Ase fétide1 c. à c.
- Fenugrec · séché½ c. à c.
- Chou-fleur1 ½ tasse
- Carotte · tranché½ tasse
- Betterave · coupé en dés¼ tasse
- Poivron · grossièrement, haché10 c. à s.
- Gingembre · tranché4–5 nos
- Ail · en pâte4 nos + ½ c. à s.
- Piment · haché2 ½ no + a few
- Pommes de terre · coupé en dés
- Huile2 c. à s.
- Beurre8 c. à s.
- Selselon le goût
- Pois½ tasse
- Oignon · haché1 tasse
- Poudre de chili1 c. à s.
- Tomate · haché1 ¾ tasse
- Coriandre · haché
- Masala de chaat1 c. à c.
- Bhaji3–4 c. à s.
- Pav6 nos
- Citron
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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