Murgh Methi Malai - Poulet methi malai style restaurant - Recette de sauce au poulet - Smita

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le poulet avec la pâte de gingembre, la pâte d'ail, le yaourt et le sel, puis réserver.
2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire frire les feuilles de fenugrec hachées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis réserver.
3. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de ghee dans une casserole, ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter la pâte de noix de cajou, de piments verts, d'ail et de gingembre et faire revenir jusqu'à ce que l'huile se sépare.
5. Ajouter le poulet mariné et faire sauter à feu vif pendant 4 à 5 minutes.
6. Ajouter 1 tasse d'eau et le sel, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
7. Ajouter le fenugrec frit, bien mélanger, augmenter le feu et faire bouillir 3 à 4 minutes.
8. Baisser le feu, verser 1/2 tasse de lait et remuer.
9. Incorporer 1/4 de tasse de crème fraîche fouettée, laisser cuire une minute, puis servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonLaitYaourtPouletNoix de cajouCrème fraîche