Murgh Methi Malai - Pollo methi malai in stile ristorante - Ricetta del curry di pollo - Smita

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare il pollo con la pasta di zenzero, la pasta d'aglio, lo yogurt e il sale, quindi mettere da parte.
2. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e friggere le foglie di fieno greco tritate finché non diventano croccanti, poi mettere da parte.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di ghee in una pentola, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere finché non diventa morbida.
4. Aggiungere la pasta di anacardi, peperoncini verdi, aglio e zenzero e soffriggere finché l'olio non si separa.
5. Aggiungere il pollo marinato e saltare a fuoco alto per 4-5 minuti.
6. Aggiungere 1 tazza d'acqua e il sale, coprire e cuocere a fuoco medio finché il pollo non è completamente cotto.
7. Unire il fieno greco fritto, mescolare bene, alzare la fiamma e far bollire per 3-4 minuti.
8. Abbassare la fiamma, aggiungere 1/2 tazza di latte e mescolare.
9. Unire 1/4 di tazza di panna fresca montata, far cuocere per un minuto e servire.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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