Murgh Methi Malai——餐厅风味印度奶油葫芦巴鸡肉，鸡肉酱汁食谱 - Smita

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉与姜蓉、蒜蓉、酸奶和盐放入碗中拌匀，静置备用。
2. 在锅中加热2汤匙油，将切碎的葫芦巴叶炸至酥脆，捞出备用。
3. 在锅中加热1汤匙油和1汤匙酥油，放入切碎的洋葱炒至软嫩。
4. 加入腰果、青辣椒、蒜和姜的糊，炒至出油。
5. 加入腌好的鸡肉，大火翻炒4-5分钟。
6. 加入1杯水和盐，盖上锅盖，中火焖煮至鸡肉完全熟透。
7. 加入炸好的葫芦巴叶拌匀，转大火煮沸3-4分钟。
8. 转小火，加入1/2杯牛奶搅拌。
9. 加入1/4杯打发的鲜奶油，再煮一分钟即可出锅。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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