Murtabak Buldak für Einsteiger

Von Andy Cooks · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Schneide die Wurst diagonal oben und unten ein und mache dann einen tiefen Schlitz in der Mitte, ohne ganz durchzuschneiden.
2. Erhitze die Hälfte des Öls in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Brate die Wurst mit der Schnittseite nach unten an und drücke sie dabei mit einer Fleischpresse oben nach unten, 2–3 Minuten, bis sie gebräunt ist. Beiseitestellen.
4. Koche die Nudeln in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser und den beiliegenden Gewürzen.
5. Erhitze das restliche Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Gieße die Nudeln direkt in die Pfanne ab und verteile sie so, dass der Boden bedeckt ist.
7. Gieße das verquirlte Ei über die Nudeln und schwenke die Pfanne, damit nichts anbrennt.
8. Streue den weißen Teil der Frühlingszwiebel darüber, dann den Käse.
9. Lege die Wurst in die Mitte und klappe die Hälfte der Nudeln darüber, sodass sie eingeschlossen ist. Auf eine Servierplatte geben.
10. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren und mit knusprigem Chili-Öl beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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