Musakhan

Por Feelgoodfoodie · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400°F e forra uma assadeira com papel manteiga.
2. Seque as coxas de frango e coloque-as na assadeira. Esfregue 1 colher (sopa) de 7 especiarias, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de sumac com 2 colheres (sopa) de azeite, passando a mistura por baixo da pele.
3. Asse por 40 minutos, até a pele ficar crocante e o frango atingir 165°F no centro.
4. Enquanto isso, aqueça ¼ de xícara de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Acrescente as 4 cebolas amarelas picadas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos, até ficarem levemente douradas.
5. Misture a 7 especiarias restante, o sal e o sumac às cebolas e cozinhe por mais 5 minutos, até os temperos ficarem aromáticos.
6. Disponha os pães sírios em uma assadeira grande e divida a mistura de cebola entre eles, espalhando e deixando uma pequena borda. Coloque uma coxa de frango cozida em cada um e polvilhe com os pinhões.
7. Leve ao grill até as bordas dos pães começarem a dourar e ficar tostadas, de 3 a 5 minutos.
8. Sirva com fatias de limão e salsinha fresca, se quiser.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.