蘑菇芝士煎蛋卷食谱 | 完美芝士煎蛋 | The Bombay Chef - Varun Inamdar

作者：Get Curried · 15 分钟

食材

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、黑胡椒和切碎的欧芹，打散。
2. 中火加热平底锅，加入油和黄油；黄油融化后放入白蘑菇。
3. 用盐和现磨黑胡椒调味，留出少量备用，其余用大火翻炒。
4. 倒入打散的蛋液，调小火，轻轻搅拌一次。
5. 再调小火，刮动边缘，在蛋饼上撒上磨碎的奶酪。
6. 将蛋饼对折，轻轻抬起并压实边缘。
7. 蛋饼熟后盛到盘中。
8. 做菠菜：锅中加油，放入大蒜和切丝的菠菜，加盐和现磨黑胡椒，拌匀炒至菠菜变软。
9. 做番茄：另一锅加油，放入樱桃番茄和盐，大火煎炒。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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