Carbonara de champiñones

De Cooking With Ayeh · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte los champiñones en láminas. En un bol, mezcle los huevos, el queso y la pimienta.
2. Dore los champiñones en una sartén muy caliente sin aceite, luego añada aceite de oliva y saltéelos juntos.
3. Mientras tanto, cueza la pasta en agua muy salada.
4. Cuando los champiñones estén cocinados, retire la sartén del fuego.
5. Añada un poco de agua de cocción de la pasta a la mezcla de huevo y queso y remueva hasta obtener una salsa espesa y cremosa.
6. Con la sartén fuera del fuego, añada la pasta cocida, vierta la mezcla de huevo y remueva rápidamente para cubrir la pasta sin cuajar los huevos.
7. Sirva enseguida con pimienta recién molida y queso extra rallado.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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