Carbonara de cogumelos

Por Cooking With Ayeh · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Fatie os cogumelos. Em uma tigela, bata juntos os ovos, o queijo e a pimenta.
2. Doure os cogumelos em uma frigideira bem quente, sem óleo, depois adicione azeite e refogue juntos.
3. Enquanto isso, cozinhe a massa em água bem salgada.
4. Quando os cogumelos estiverem cozidos, tire a frigideira do fogo.
5. Adicione um pouco da água do cozimento da massa à mistura de ovos e queijo e mexa até obter um molho espesso e cremoso.
6. Com a frigideira fora do fogo, adicione a massa cozida, despeje a mistura de ovos por cima e misture rapidamente para cobrir a massa sem cozinhar os ovos.
7. Sirva imediatamente com pimenta-do-reino moída na hora e queijo extra ralado.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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