蘑菇卡波纳拉

作者：Cooking With Ayeh · 25 分钟

食材

步骤

1. 将蘑菇切片。在碗中把鸡蛋、奶酪和胡椒混合打散。
2. 在热锅中不加油干煎蘑菇至上色，然后加入橄榄油一起翻炒。
3. 同时，用大量重盐的水煮意面。
4. 蘑菇煮好后，将锅从火上移开。
5. 向蛋液和奶酪混合物中加入少量意面水，搅拌成浓稠的奶油状酱汁。
6. 锅离火后，加入煮好的意面，倒入蛋液混合物，快速翻拌，使酱汁裹住意面而不让鸡蛋炒熟。
7. 立即趁热装盘，撒上现磨黑胡椒和额外的奶酪。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶酪蘑菇意大利面香菇意大利面佩科里诺奶酪