Empty My Fridge
Für alle Pilzliebhaber... das ist für euch!
Zutaten
- Extra virgin olive oil
- Pasta8 oz
- Salt
- Olive⅓ Tassen
- Butter1 EL
- Shallot · fein gehackt2
- Garlic · fein gehackt5
- Mushroom · in Scheiben geschnitten, grob gehackt24 oz
- Black pepper
- Rosemary1 TL
- Tomato paste3 EL
- Merlot-Wein¼ Tassen
- Parmesan · gerieben½ Tassen
- Parsley½ Tassen
- Walnut · gehackt⅓ Tassen
- Chili flake · Flockennach Geschmack
Zubereitung
- 1/3 Tasse Olivenöl extra vergine und 1 EL Butter bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
- 2 gehackte Schalotten, 5 gehackte Knoblauchzehen, 226 g in Scheiben geschnittene Baby-Bella-Champignons, 226 g in Scheiben geschnittene weiße Champignons und 226 g grob gehackte Portobello-Champignons hinzufügen und anbraten.
- Die Champignons mit einer großzügigen Prise grobem Salz, schwarzem Pfeffer und 1 TL Rosmarin würzen.
- 3 EL Tomatenmark unterrühren, dann 1/4 Tasse Merlot hinzugießen und einkochen lassen.
- Etwas stärkehaltiges Nudelwasser hinzufügen, dann die gekochten 226 g Trockennudeln unterheben.
- 1/2 Tasse geriebenen Parmigiano-Reggiano, 1/2 Tasse fest gepackte Petersilie und 1/3 Tasse gehackte Walnüsse unterrühren und nach Belieben Chiliflocken hinzufügen.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.