Pilzreis aus dem Reiskocher

Name: Pilzreis aus dem Reiskocher
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Tassen Rice; 2 Tassen Chicken broth; 1 EL Soy sauce; 1 EL Dark soy sauce; ½ EL Mirin; 1 Tasse Shimeji mushroom; ½ Tassen King oyster mushroom, fein geschnitten; ½ Tassen Shiitake mushroom, fein geschnitten; 2 Egg; 2 Scallion, fein geschnitten; 1 EL Sesame seed; nach Geschmack Chili oil

Von Tasty · 35 Min.

Zutaten

Rice2 Tassen
Chicken broth2 Tassen
Soy sauce1 EL
Dark soy sauce1 EL
Mirin½ EL
Shimeji mushroom1 Tasse
King oyster mushroom · fein geschnitten½ Tassen
Shiitake mushroom · fein geschnitten½ Tassen
Egg2
Scallion · fein geschnitten2
Sesame seed1 EL
Chili oilnach Geschmack

Zubereitung

Den Reis in mehreren Wechseln Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, etwa 3-mal. Abgießen.
Den Reis in die Schale des Reiskochers geben und Brühe oder Wasser hinzufügen. Sojasauce, dunkle Sojasauce und Mirin unterrühren, bis alles gut vermischt ist, etwa 15 Sekunden.
Shimeji-, Baby-King-Oyster- und Shiitake-Pilze ohne unterzurühren auf den Reis legen. Deckel schließen und Schnellkochen wählen.
Inzwischen, falls Eier verwendet werden, einen kleinen Topf Wasser bei mittlerer bis starker Hitze zum Kochen bringen. Die Eier hineingleiten lassen und 6 Minuten kochen.
Die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser legen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig schälen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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