Empty My Fridge
Riso ai funghi nel cuoci-riso
Ingredienti
- Riso2 tazze
- Brodo di pollo2 tazze
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Mirin½ cucchiai
- Funghi Shimeji1 tazza
- Pleuroto ostreato · affettato sottilmente½ tazze
- Funghi Shiitake · affettato sottilmente½ tazze
- Uovo2
- Cipollotto · affettato sottilmente2
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Olio di peperoncinoq.b.
Preparazione
- Sciacquate il riso con più cambi d'acqua fino a quando l'acqua resta limpida, circa 3 volte. Scolate.
- Mettete il riso nella ciotola della pentola elettrica e aggiungete il brodo o l'acqua. Unite la salsa di soia, la salsa di soia scura e il mirin, mescolando per circa 15 secondi fino a completo amalgama.
- Disponete i funghi shimeji, i funghi cardoncelli (king oyster) e gli shiitake sopra il riso senza mescolarli. Chiudete il coperchio e selezionate la funzione Quick Cook.
- Nel frattempo, se usate le uova, portate a ebollizione una pentola piccola d'acqua a fuoco medio-alto. Immergete le uova e fatele bollire per 6 minuti.
- Trasferite le uova in una ciotola di acqua e ghiaccio e lasciatele raffreddare per circa 5 minuti, poi sbucciatele delicatamente.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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