Empty My Fridge
Mushroom Soup
Ingredientes
- Butter2 cdas.
- Olive oil2 cdas.
- Onion1
- Garlic6
- Mushroom1 ½ lb
- Thyme3 cdtas.
- Marsala½ tazas
- Vegetable broth2 tazas
- Salt½ cdtas.
- Black pepper · ground½ cdtas.
- Cornstarch1 cda.
- Heavy cream½ tazas
- Parsley1 cda.
Preparación
- Set the Instant Pot to sauté and heat the butter and olive oil.
- Add the onion and garlic and sauté for 2 minutes.
- Add the mushrooms and sauté for another 4 to 5 minutes.
- Add the thyme, marsala wine, broth, salt and pepper.
- Close the lid and pressure cook for 5 minutes, then quick release.
- Blend the soup from one side of the pot with an immersion blender for 30 seconds for a chunkier texture; blend longer for a creamier one.
- Stir the cornstarch mixed in 2 tablespoons of water into the soup.
- Stir in the heavy cream and bring to a gentle simmer.
- Garnish with thyme and parsley.
Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaNataSetaNata para montar
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.