Zuppa di funghi

Name: Zuppa di funghi
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cucchiai Burro; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle; 6 Aglio; 1 ½ lb Fungo; 3 cucchiaini Timo; ½ tazze Marsala; 2 tazze Brodo vegetale; ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero, macinato; 1 cucchiaio Amido di mais; ½ tazze Panna pesante; 1 cucchiaio Prezzemolo

Di Ministry of Curry · 45 min

Ingredienti

Burro2 cucchiai
Olio d'oliva2 cucchiai
Cipolle1
Aglio6
Fungo1 ½ lb
Timo3 cucchiaini
Marsala½ tazze
Brodo vegetale2 tazze
Sale½ cucchiaini
Pepe nero · macinato½ cucchiaini
Amido di mais1 cucchiaio
Panna pesante½ tazze
Prezzemolo1 cucchiaio

Preparazione

Impostate l'Instant Pot su saltato e scaldate il burro e l'olio extravergine d'oliva.
Aggiungete la cipolla e l'aglio e saltateli per 2 minuti.
Aggiungete i funghi e saltateli per altri 4-5 minuti.
Aggiungete il timo, il vino Marsala, il brodo, il sale e il pepe.
Chiudete il coperchio, cuocete in pentola a pressione per 5 minuti, poi rilasciate la pressione subito.
Frullate la zuppa con il frullatore a immersione per 30 secondi, solo da un lato della pentola, per una consistenza più rustica; frullate di più per una consistenza più cremosa.
Versate nella zuppa l'amido di mais sciolto in 2 cucchiai d'acqua, mescolando.
Incorporate la panna fresca e portate a leggero bollore.
Guarnite con timo e prezzemolo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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