Empty My Fridge
惊艳龙蒿奶油汁青口贝
食材
- 青口2 磅
- 味美思¼ 杯
- 大蒜 · 切末3 瓣
- 小葱 · 切末2
- Heavy cream¾ 杯
- 黄油4 汤匙
- 橄榄油1 汤匙
- 艾草 · 切碎3 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 把水和苦艾酒煮沸。
- 放入贻贝，盖上锅盖煮至开口，约3分钟。捞出放入碗中，保留煮汁。
- 用同一口锅擦干后，中小火加热2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。把青葱炒至半透明，约3分钟，然后加入大蒜再炒2分钟。
- 倒入保留的煮汁，火调至中大火。
- 2分钟后，加入剩余的黄油，待其融化后倒入淡奶油。
- 加入龙蒿，小火煮几分钟，然后放入贻贝并充分裹上酱汁。
- 尝味后调整盐和胡椒。配松脆面包上桌。
根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。
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