麻油肉末蛋 中式炒猪肉/鸡肉菜谱，必试

作者：Spice N' Pans · 25 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加热2汤匙麻油和2汤匙食用油，放入姜丝炸至金黄酥脆，捞出备用。用同一锅油煎蛋，盛出备用。
2. 在同一锅中炒肉末至熟，再加入蒜末、葱段和几滴白胡椒粉。
3. 加入绍兴花雕酒、水、蚝油、生抽、糖和老抽，小火煮至汤汁收干。
4. 用少许玉米淀粉水勾芡，最后淋入2汤匙麻油，撒上炸姜并铺上煎蛋即可上桌。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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